Coloque as alheiras num recipiente para levar ao forno. Se quiser que a pele saia basta que com a faca dê um golpe a toda a volta da alheira na horizontal, de uma ponta a outra. Se gostar do tostadinho da pele, não dê golpe nenhum e coloque a alheira inteira no recipiente.
O forno convém estar a uns 200ºC. Não acrescente gordura nenhuma, vai ver que a alheira já vai soltar muita. Uns 30 minutos vão ser suficientes.
Entretanto coza as batatas com um pouco de sal.
Como vegetais pode fazer espinafres ou grelos salteados.