Bata a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja.
Seguidamente juntar as claras (sem serem batidas) e envolver bem.
Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem.
Finalmente acrescente o leite.
Quando o creme estiver homogéneo, coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante sensivelmente 40 minutos.