O que fazer com claras

O que fazer com claras

Em várias receitas só utilizamos as gemas do ovo, e lá vão sobrando claras. No entanto, também temos variadas receitas que a rainha é a clara do ovo. Vá congelando as claras que sobram e depois é só escolher uma receita. Bolos, pudins, molotof, soufflé, há muitas ideias. Deixo aqui uma sugestão. Bolo de claras e cenoura.

Bolo de claras e cenoura

Ingredientes
  

  • 175 gr de manteiga
  • 300 gr de açúcar
  • 150 gr de cenoura ralada fininha
  • 350 gr de farinha
  • 1,5 c. de café de fermento em pó
  • 10 c. de sopa de leite
  • 10 claras

Instruções
 

  • Bata a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja.
  • Seguidamente juntar as claras (sem serem batidas) e envolver bem.
  • Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem.
  • Finalmente acrescente o leite.
  • Quando o creme estiver homogéneo, coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante sensivelmente 40 minutos.

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